Меланжор - 3,5 кг

Меланжор за производство на шоколад, ядкови пасти и пралинета - 3,5 кг

Предпочитаният избор на занаятчийски производители на шоколад, този модел настолен меланжор е с ниско въздействие, специално създаден за производство на шоколад и ядково масло от нулата. Рафинирането с ниско въздействие позволява максимално запазване на хранителната стойност, като в същото време запазва срока на годност на продукта.

Машината разполага с два ролкови камъка, изработени от естествен камък гранит, и има две дефлекторни остриета вместо само едно. Системата с двоен дефлектор позволява по-ефективна обработка, тъй като насочва сместа еднакво под каменните колела, намалявайки времето за производство. Системата с двоен дефлектор също така създава по-добра аерация/конширане, особено при производство на шоколад.

Характеристики на меланжора:

• Само изцяло естествен, висококачествен гранит
• Прецизира размера на частиците до по-малко от 20 микрона
• Превъзходна охладителна система за предотвратяване на прегряване
• Изтънчен и елегантен дизайн
• Моторът е проектиран и тестван да работи непрекъснато до 72 часа
• Напълно уплътнени и здрави лагери - без залепване или задръстване
• Превключвател за изключване, задействан от топлина, за предотвратяване на прегряване
• Лесен за транспортиране благодарение на компактните размери и тегло
• CE сертифициран

Включени аксесоари (могат да се мият в съдомиялна машина):

• Мерителна чаша 
• Скрепер 
• Държач за ролковия камък

Технически спецификации:

• Капацитет: до 3,5 кг
• Диаметър на барабана: 203 мм
• Височина на барабана: 140 мм
• Диаметър на ролковия камък: 105 мм
• Ширина на ролковия камък: 35 мм
• Налично напрежение: 110V или 220V, 50/60 Hz
• Мощност: 200 W
• Обороти в минута: 120-140

Начин на работа: