Меланжор за производство на шоколад, ядкови пасти и пралинета - 3,5 кг
Предпочитаният избор на занаятчийски производители на шоколад, този модел настолен меланжор е с ниско въздействие, специално създаден за производство на шоколад и ядково масло от нулата. Рафинирането с ниско въздействие позволява максимално запазване на хранителната стойност, като в същото време запазва срока на годност на продукта.
Машината разполага с два ролкови камъка, изработени от естествен камък гранит, и има две дефлекторни остриета вместо само едно. Системата с двоен дефлектор позволява по-ефективна обработка, тъй като насочва сместа еднакво под каменните колела, намалявайки времето за производство. Системата с двоен дефлектор също така създава по-добра аерация/конширане, особено при производство на шоколад.
Характеристики на меланжора:
Само изцяло естествен, висококачествен гранит
Прецизира размера на частиците до по-малко от 20 микрона
Превъзходна охладителна система за предотвратяване на прегряване
Изтънчен и елегантен дизайн
Моторът е проектиран и тестван да работи непрекъснато до 72 часа
Напълно уплътнени и здрави лагери - без залепване или задръстване
Превключвател за изключване, задействан от топлина, за предотвратяване на прегряване
Лесен за транспортиране благодарение на компактните размери и тегло
CE сертифициран
Включени аксесоари (могат да се мият в съдомиялна машина):
