Еднодневен курс „Шоколад и шоколадови бонбони за начинаещи” с шеф Петко Костадинов - Варна (5.10.2024)
НОВ
Снимки на продукта
- Код: Курс Варна - Шоколад и шоколадови бонбони (5.10.2024)
- Наличност: ИЗЧЕРПАНО
Еднодневен курс „Шоколад и шоколадови бонбони за начинаещи” с шеф Петко Костадинов - Варна (5.10.2024)
На този еднодневен курс ще Ви потопя в света на шоколада и ще разкрия неговите тайни. Ще се научите как сами да си направите шоколад от какаови зърна с невероятни вкусови качества. Темперирането на шоколада вече няма да е мистерия, а напротив, ще ви бъде лесно, дори ще научите различни начини, от които сами да изберете любимия за Вас похват. Ще се влеем заедно в науката на емулсиите и дълбоко ще се гмурнем в теорията и практиката при правенето на ганаш, а комбинирането с плодови пълнежи ще е игра. Накрая ще приключим с елегантен начин за затваряне на бонбоните и техники за вадене от формите.
На курса ще научите:
• Как се прави шоколад от дървото до шоколадовия бонбон
• Производство на шоколад в малки партиди подходящи за дома и малки производства
• Темпериране
• Правене на шоколадови черупки
• Шоколадови бонбони с 2 пълнежа
• Оцветяване на какаово масло
• Декорация и оцветяване на бонбони
• Работа с поликарбонатни форми
• Ганаш
• Плодови пълнежи за бонбони
Място на провеждане:
гр. Варна, ул. Оборище 13А
"Институт по кулинарни изкуства"
Контакт: 0885776779
Дата на курса: 5 октомври 2024 г.
Продължителност: 1 ден (8 часа)
Срок за записване: 4.10.2024 г.
Цена: 220 лв.
Програма:
9:00 ч - Начало
Въведение в курса и теория
Изработване на шоколад, оцветяване на форми и изработка на черупки
12:00 ч – Обедна почивка
Изработване на пълнежи, затваряне и вадене на бонбони
Раздаване на грамоти
18:00 ч - Край
Начини на записване:
1) По email: sales@zmeeborets.com
2) Телефон: 0885 776 779
3) На място в магазините на Змееборец
4) Купуване на билет директно през сайта www.zmeeborets.com
Начин на плащане:
2) Банков превод по сметка:
САВОР ООД
BG04UBBS80021035534550
Петко Тодоров Костадинов
3) На място в магазините на Змееборец ООД
4) Easypay или Fastpay
Очакваме Ви!
Официален Спонсор:
Обучението се провежда с любезното съдействие на фирма ЕОС-ЛД Дистрибюшън ООД.
За пълния им асортимент от продукти за Хорека > https://eoshoreca.com/
Етикети:
kurs,
kursove,
курс,
курсове,
петко,
петко костадинов,
курс софия,
софия,
сладкарство,
модерно сладкарство,
обучение,
кулинарен курс,
бонбони,
курс за бонбони,
бонбон,
шоколадови бонбони