Двудневен интензивен сладкарски Мастър Клас - с WORLD CHOCOLATE MASTER шеф АННА ДЖЕРАСИ

Двудневен интензивен сладкарски Мастър Клас - с WORLD CHOCOLATE MASTER шеф АННА ДЖЕРАСИ

Напишете мнение

Забележка: HTML не се потдържа!
    Лош           Добър

  • Код: Курс София - Мастър клас Анна Джераси
  • Наличност: ИЗЧЕРПАНО
  • 800.00лв.

Двудневен интензивен сладкарски Мастър Клас - с WORLD CHOCOLATE MASTER шеф АННА ДЖЕРАСИ


Анна Джераси, шампион на Италия и суперфиналист от най-престижното състезание за сладкарство и шоколатиерство в света „WORLD CHOCOLATE MASTERS“, ще ни гостува в София, за да направи за нас един вдъхновяващ Мастър клас, изпълнен с техники, ноу-хау, професионална технология и невероятни рецепти, които са способни да задоволят и най-капризното небце. Зашеметяващата визия на изделията ще е само страничен ефект от виртуозността и професионализма на тази лъчезарна и талантлива дама. За Вас тя е подготвила двудневна програма, състояща се от шоколадова скулптура, техники за работа с шоколад, два вида шоколадови бонбони. Чрез тях тя ще разкрие всички тайни на шоколада – темпериране, декорация на поликарбонатни форми с какаово масло и много други техники. Ще се научите да правите най-деликатния ганаш, който никога няма да се пресече и ще разберете защо, а интересните и елегантни плодови пълнежи вървят в комплект. Освен всички тези техники, знания и рецепти тя ще ви покаже и научи и на два от десертите, с които се представи по време на “World Chocolate Masters”.


И най-хубавото е, че всеки участник в курса ще си има работно място, където ще може да направи всичко, което нашият международен гост Анна Джераси покаже. 


На курса ще научите:

  • Шоколадова скулптура
  • Техники за работа с шоколад 
  • Темпериране 
  • Отливане на черупки за шоколадови бонбони
  • Различни техники за декорация на бонбони 
  • Различни видове шоколадов ганаш за бонбони 
  • Плодови пълнежи
  • Техники за оцветяване и работа с какаово масло 
  • Работа с въздушна четка за какаово масло
  • Изработка на изящни десерти 
  • Кремове
  • Мусове 
  • Различни видове печива 
  • Изработка на декорации 
  • И много други. 


Място на провеждане: 

гр. София

бул. „Цар Борис III“ 59, Кулинарна академия HRC

Контакт: 0885776779

Дати на курса: 10-и и 11-и октомври 

Продължителност: 2 дни по 8 часа на ден

Срок за записване: 30 септември 2023

Цена: 800 лв.


Програма:

Ден 1

9:00 ч – Начало

Въведение в курса и теория

Изработка на шоколадова скулптура и техники за работа с шоколад

12:00 ч – Обедна почивка

Завършване на шоколадовата скулптура 


Ден 2

9:00 ч – Начало

Темпериране и изработка на шоколадови бонбони 

12:00 ч – Обедна почивка

Изработка и декорация на десерти 

Раздаване на грамоти

18:00 ч - КРАЙ

 

Начини на записване:

1) По e-mail: sales@zmeeborets.com

2) Телефон: 0885 776 779

3) На място в магазините на Змееборец

4) Купуване на билет директно през сайта - www.zmeeborets.com

 

Начини на плащане:

1) Покупка на билет през сайта

2) Банков превод по сметка:

САВОР ООД

BG04UBBS80021035534550

Петко Тодоров Костадинов

Змееборец ООД

3) На място в магазините на Змееборец ООД

4) Easypay или Fastpay


Очакваме Ви!


Официален Спонсор:

Обучението се провежда с любезното съдействие на фирма ЕОС-ЛД Дистрибюшън ООД.

За пълния им асортимент от продукти за Хорека > https://eoshoreca.com/

Етикети: kurs, kursove, курс, курсове, курс софия, софия, сладкарство, обучение, кулинарен курс, Анна Джераси, Anna Gerasi, World Chocolate Master, master chocolatier