Блог и рецепти

Гнездо Bianco Bosco

Гнездо Bianco Bosco

Petko 18/03/2025 0
Гнездо Bianco Bosco   от шеф Петко Костадинов     Вели кейк с боровинки Масло – 150 г Захар – 210 г Яйца – 160 г Брашно – 150 г Бакпулве...
Виж още
Шамфъстък и вишна

Шамфъстък и вишна

Petko 18/03/2025 0
Шамфъстък и вишна   от шеф Петко Костадинов     Мъг кейк от шамфъстък Белтък – 120 г Жълтък – 80 г Брашно – 30 г Паста от шамфъстък – 90 ...
Виж още
Сладък сандвич с аеро шоколад

Сладък сандвич с аеро шоколад

Petko 18/03/2025 0
Сладък сандвич с аеро шоколад   от шеф Петко Костадинов   Шу платка 70 мл мляко 50 г масло 70 г брашно 1 г сол  70 г жълтък 50 г яйца ...
Виж още
Домат, диня и сирене

Домат, диня и сирене

Petko 18/03/2025 0
Домат, диня и сирене "9% ДДС"   от шеф Петко Костадинов     Мармалад от Домати Домати без люспа и семки - 170 г Захар - 50 г Пектин - 3 г ...
Виж още
Манго без захар и без глутен

Манго без захар и без глутен

Petko 18/03/2025 0
Моето манго без захар и без глутен   от шеф Петко Костадинов     Кокосов дакуаз 90 г белтък 60 г смлян изомалт A 40 г бадемово брашно 50 ...
Виж още
Флорален десерт с пчелен прашец, мед и лимон

Флорален десерт с пчелен прашец, мед и лимон

Petko 07/06/2024 0
Флорален десерт с пчелен прашец, мед и лимон от Alexandre Thabard (за списание So Good)       Сабле с пчелен прашец 48 г пчелен прашец 227 г...
Виж още
Какаовото зърно

Какаовото зърно

Petko 05/06/2024 0
"Какаовото зърно" от Петко Костадинов     Шоколадов дакоаз Това е печиво пълно с вкус, нежно и с леко хрупкава горна коричка. В рецептата няма ж...
Виж още
Екзотичен пъзел

Екзотичен пъзел

Petko 04/08/2022 0
"Екзотичен пъзел"   КОМПОНЕНТИ: Шортбред какао Манго крем Бадемов мус Жълта глазура Жълто кадифе КАКАО ШОРТБРЕД 150 г брашно 112 г масл...
Виж още
Шот с лио ягоди и йогурт от Петко Костадинов

Шот с лио ягоди и йогурт от Петко Костадинов

Petko 27/07/2021 733
Шот с лио ягоди и йогурт от Петко Костадинов     За ягодовото желе: 225 г пасирани ягоди 60 г захар 1 пръчка ванилия 5 г желатин 40 г вода...
Виж още

"Зелена ябълка с мус от бял шоколад и канела"

Petko 15/02/2021 0
  Орехов кейк кристална захар - 30 гр. белтъци - 120 гр. нишесте - 20 гр. пудра захар - 100 гр. фино смлени орехи - 120 гр.  Начин на пригот...
Виж още