Еднодневен курс „Шоколад и шоколадови бонбони за начинаещи” с шеф Петко Костадинов - Варна (6.10.2024)

НОВ Еднодневен курс „Шоколад и шоколадови бонбони за начинаещи” с шеф Петко Костадинов - Варна (6.10.2024)

Напишете мнение

Забележка: HTML не се потдържа!
    Лош           Добър

  • Код: Курс Варна - Шоколад и шоколадови бонбони (6.10.2024)
  • Наличност: ИЗЧЕРПАНО
  • 220.00лв.

Еднодневен курс „Шоколад и шоколадови бонбони за начинаещи” с шеф Петко Костадинов - Варна (6.10.2024)



На този еднодневен курс ще Ви потопя в света на шоколада и ще разкрия неговите тайни. Ще се научите как сами да си направите шоколад от какаови зърна с невероятни вкусови качества. Темперирането на шоколада вече няма да е мистерия, а напротив, ще ви бъде лесно, дори ще научите различни начини, от които сами да изберете любимия за Вас похват. Ще се влеем заедно в науката на емулсиите и дълбоко ще се гмурнем в теорията и практиката при правенето на ганаш, а комбинирането с плодови пълнежи ще е игра. Накрая ще приключим с елегантен начин за затваряне на бонбоните и техники за вадене от формите. 


На курса ще научите:


Как се прави шоколад от дървото до шоколадовия бонбон

Производство на шоколад в малки партиди подходящи за дома и малки производства

Темпериране 

Правене на шоколадови черупки

Шоколадови бонбони с 2 пълнежа

Оцветяване на какаово масло

Декорация и оцветяване на бонбони

Работа с поликарбонатни форми

Ганаш 

Плодови пълнежи за бонбони



Място на провеждане: 


гр. Варна, ул. Оборище 13А

"Институт по кулинарни изкуства"

Контакт: 0885776779

Дата на курса: 6 октомври 2024 г.

Продължителност: 1 ден (8 часа)

Срок за записване: 4.10.2024 г.

Цена: 220 лв.


Програма:


9:00 ч - Начало

Въведение в курса и теория

Изработване на шоколад, оцветяване на форми и изработка на черупки

12:00 ч – Обедна почивка

Изработване на пълнежи, затваряне и вадене на бонбони

Раздаване на грамоти

18:00 ч - Край

 

Начини на записване:


1) По email: sales@zmeeborets.com

2) Телефон: 0885 776 779

3) На място в магазините на Змееборец

4) Купуване на билет директно през сайта www.zmeeborets.com 

 

Начин на плащане:


1) Покупка на билет през сайта на www.zmeeborets.com 

2) Банков превод по сметка:

САВОР ООД

BG04UBBS80021035534550

Петко Тодоров Костадинов

3) На място в магазините на Змееборец ООД

4) Easypay или Fastpay


Очакваме Ви!




Официален Спонсор:


Обучението се провежда с любезното съдействие на фирма ЕОС-ЛД Дистрибюшън ООД.

За пълния им асортимент от продукти за Хорека > https://eoshoreca.com/


Етикети: kurs, kursove, курс, курсове, петко, петко костадинов, курс софия, софия, сладкарство, модерно сладкарство, обучение, кулинарен курс, бонбони, курс за бонбони, бонбон, шоколадови бонбони