Двудневен интензивен сладкарски Мастър Клас “Модерно сладкарство 5” - Варна (12-13.10.2024)
НОВ
Снимки на продукта
- Код: Курс Варна - Модерно сладкарство 5 (12-13.10.2024)
- Наличност: В наличност
Двудневен интензивен сладкарски Мастър Клас “Модерно сладкарство 5” - Варна (12-13.10.2024)
Транформиране на въображение в реалност!
За пореден път за мен бъде удоволствие да Ви разкрия тайните на сладкарството! В този курс ще се фокусираме върху техники, които дори не сте предполагали, че съществуват. Техники, които ще Ви позволят да създавате и преобразувате всяка Ваша фантазия в реалност. Сладкарството е магия, която съчетава в себе си вкусове, текстури, аромати и цветове. Аз ще ви разкрия тези тайни. Перфектният десерт! Красивият разрез! Това съвършенство заслужава съвършени пълнежи и декорации, способни да задоволят фантазиите и на най-големите ценители в кулинарията. Различни видове огледални глазури в комбинация с нежен, топящ се в устата мус, нежен крем и завършен със сочен кейк отдолу. Печива, които стават все по-сочни с всеки ден вместо да съхнат, защото ще ви запозная с науката зад използването на различни видове захари с технологична цел. Ще се научите как да комбинирате вкусове и текстури и декорация, перфектно съчетани, за да формират изпипани в детайли рецепти, които ви гарантират успех всеки път! Ще ви заведа на пътешествие на сетивата и ще ви науча как да заведете другите там!
На курса ще научите:
- Кремове
- Техники за работа с различни видове захари с технологична цел
- Темпериране на шоколад
- Работа с какаови масла и въздушна четка
- Плодови кремове
- Мусове
- Сладкарски и плодови пълнежи
- Кейкове
- Различни видове печива
- Различни видове огледални глазури
- Вълнуващи десерти и сладкарски изделия
- Велвет ефект
- Работа с трансферно фолио
- Различни шоколадови и други декорации
- Работа с шаблони
- Както и много други техники
Място на провеждане:
гр. Варна, ул. Оборище 13А
"Институт по кулинарни изкуства"
Контакт: 0885776779
Дата на курса: 12 и 13 октомври 2024 г.
Продължителност: 2 дни (8 ч/ден)
Срок за записване: 11.10.2024 г.
Цена: 440 лв.
Програма:
Ден 1
9:00 ч - Начало
Въведение в курса и теория
Изпичане на кейкове, блатове и печени заготовки.
12:00 ч – Обедна почивка
Изработване на заготовки, кремове, мусове, пълнежи, ганаш и др.
Сглобяване и разливане по форми.
Ден 2
9:00 ч - Начало
Изработване на различни видове декорация.
Изработване на глазури и други.
12:00 ч – Обедна почивка
Завършване и аранжиране.
Раздаване на грамоти.
Начини на записване:
1) По email: sales@zmeeborets.com
2) Телефон: 0885 776 779
3) На място в магазините на Змееборец
4) Купуване на билет директно през сайта www.zmeeborets.com
Начин на плащане:
2) Банков превод по сметка:
САВОР ООД
BG04UBBS80021035534550
Петко Тодоров Костадинов
3) На място в магазините на Змееборец ООД
4) Easypay или Fastpay
Очакваме Ви!
Етикети:
kurs,
kursove,
курс,
курсове,
петко,
петко костадинов,
курс софия,
софия,
сладкарство,
модерно сладкарство,
обучение,
кулинарен курс,
бонбони,
курс за бонбони,
бонбон,
шоколадови бонбони