Двудневен интензивен сладкарски Мастър Клас “Модерно сладкарство Коледа” - Варна (14-15.12.2024)
- Код: Курс Варна - Модерно сладкарство Коледа (14-15.12.2024)
- Наличност: В наличност
Двудневен интензивен сладкарски Мастър Клас “Модерно сладкарство Коледа” - Варна (14-15.12.2024)
Коледни вкусове и визия!
За пореден път за мен ще бъде удоволствие да Ви разкрия тайните на сладкарството!
В този курс ще се фокусираме върху техники, които дори не сте предполагали, че съществуват. Техники, които ще Ви позволят да създавате и преобразувате всяка Ваша фантазия в реалност.
Сладкарството е магия, която съчетава в себе си вкусове, текстури, аромати и цветове.
Аз ще ви разкрия тези тайни.
Перфектният десерт!
Красивият разрез!
Това съвършенство заслужава съвършени пълнежи и декорации, способни да задоволят фантазиите и на най-големите ценители в кулинарията.
Различни видове огледални глазури в комбинация с нежен, топящ се в устата мус, нежен крем и завършен със сочен кейк отдолу.
Печива, които стават все по-сочни с всеки ден вместо да съхнат, защото ще Ви запозная с науката зад използването на различни видове захари с технологична цел.
Ще се научите как да комбинирате вкусове с текстури и декорация, перфектно съчетани, за да формират изпипани в детайли рецепти, които ви гарантират успех всеки път! Ще Ви заведа на пътешествие на сетивата и ще Ви науча как да заведете другите там!
На курса ще научите:
- Франжипан
- Печена тиква провансал
- Английски крем
- Тиквен крем
- Мус с бял шоколад и бобче тонка
- Фюлетин крисп с бял шоколад
- Огледална глазура с маракуя
- Плодов кейк
- Кейк от тиквено семе
- Шоколадов мус от млечен шоколад
- Кайсиев пълнеж
- Орехов тарт
- Пълнеж от сини сливи със стафиди в коняк
- Ганаш от натурлен шоколад
- Маршмелоу
- Мус от орехи
- Шоколадов пластик
- И много други техники
Място на провеждане:
гр. Варна, ул. Оборище 13А
"Институт по кулинарни изкуства"
Контакт: 0885776779
Дата на курса: 14 и 15 декември 2024 г.
Продължителност: 2 дни (8 ч/ден)
Срок за записване: 13.12.2024 г.
Цена: 440 лв.
Програма:
Ден 1
9:00 ч - Начало
Въведение в курса и теория
Изпичане на кейкове, блатове и печени заготовки.
12:00 ч – Обедна почивка
Изработване на заготовки, кремове, мусове, пълнежи, ганаш и др.
Сглобяване и разливане по форми.
Ден 2
9:00 ч - Начало
Изработване на различни видове декорация.
Изработване на глазури и други.
12:00 ч – Обедна почивка
Завършване и аранжиране.
Раздаване на грамоти.
Начини на записване:
1) По email: sales@zmeeborets.com
2) Телефон: 0885 776 779
3) На място в магазините на Змееборец
4) Купуване на билет директно през сайта www.zmeeborets.com
Начин на плащане:
2) Банков превод по сметка:
САВОР ООД
BG04UBBS80021035534550
Петко Тодоров Костадинов
3) На място в магазините на Змееборец ООД
4) Easypay или Fastpay
Очакваме Ви!
Етикети:
kurs,
kursove,
курс,
курсове,
петко,
петко костадинов,
курс софия,
софия,
сладкарство,
модерно сладкарство,
обучение,
кулинарен курс,
бонбони,
курс за бонбони,
бонбон,
шоколадови бонбони,
Коледа